Fuente: La Verdad
El titular de la Secretaría de Calizad Alimentaria, Zoonosis y Medio Ambiente, Luis Fraschina, al hablar con periodistas de este medio, confirmó que fue interdictada carne con triquina y de inmediato se medicó a seis personas que "apenas" habían "probado" la carne que estaba destinada a la elaboración de distintos embutidos para consumo familiar. Según Fraschina, una persona domiciliada en la zona rural del partido de Chivilcoy, al comenzar una faena porcina para consumo familiar, llevó un trozo de carne para analizar a un médico veterinario. El profesional, al realizar el análisis, detectó una carga de triquina (se considera baja porque tenía entre 4 y 5 larvas por gramo), por lo cual de inmediato desaconsejó su consumo e informó a las autoridades municipales correspondientes. Ante esta situación, en el área de Zoonosis Municipal, se volvieron a hacer los análisis, ratificando el resultado lo actuado por el veterinario particular, motivo por el cual, de inmediato se medicó a las 6 personas que habían consumido esa carne (en una carneada se acostumbra a probar la carne con la que se van a elaborar los distintos productos); se interdictó la carne y se informó al Servicio de sanidad Animal y al Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, disponiéndose la interdicción de otro porcino que estaba en el mimo lugar y que también había sido engordado para la faena. Luis Fraschina, al hablar con nuestros periodistas, dijo que, tanto el animal faenado como el que lo iba a ser después, estaban destinados al consumo de la familia propietaria de ambos cerdos. También confirmó que no hay personas con triquina, ya que las que "probaron" la carne infectada, fueron inmediatamente medicadas.(Fuente Diario La Razon)

Fuente: La Verdad - Junín - Buenos Aires - Argentina