Fuente: El Eco
El XXIX Festival de la Sierra promete convertirse en un suceso recordado por mucho tiempo por la variedad de propuestas que esta vez compartirá con el público. En esta edición se presentará un renovado predio del anfiteatro Martín Fierro, donde la gastronomía tandilense tendrá un espacio principal, se montará una destacada feria artesanal con productos criollos de primerísima calidad, y en los fogones populares, cantores y bailarines se mezclarán con el público.En la sede del Club Independiente tendrá lugar la competencia de danza tradicional y estilizada en sus distintas categorías y la gran noche central de los consagrados, el sábado 11. Los responsables Pablo Sprovieri, presidente de la comisión directiva de la peña El Cielito compartió algunas percepciones y reflexiones de lo que será esta nueva edición del festival.¿Qué expectativas tienen para este nuevo festivalLa expectativa es seguir creciendo como en estos primeros 28 años de festival y seguir instalando en el tandilense que no se vincula directamente con la peña, la posibilidad de tener varias alternativas para disfrutar de una variedad de eventos, tanto en capacitación, a través de las Jornadas de la Danza, como la posibilidad de ver los mejores ballet, parejas y malambistas del país en la competencia, o un espectáculo, feria y degustaciones al aire libre en el marco del anfiteatro. Con este abanico de opciones, deseamos poder cubrir los gustos de todas las personas de Tandil y la gente que nos visita, para que el tandilense se sienta orgulloso del festival que tiene y el que nos visita retorne a su lugar de origen llevando la voz Tandil, El Cielito, el salame tandilero.¿Cómo evalúan la unión de la peña El Cielito y el Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil para enriquecer este eventoLa suma de la DOT le ha dado al festival el complemento que necesitaba para generar más variedad de eventos, a la vez que eleva el nivel de compromiso que la peña tiene con la comunidad de Tandil, de generar eventos populares con una masiva concurrencia de gente que encuentra un atractivo más, fuera de lo folclórico, pero siempre vinculado a tradiciones en lo que a gastronomía se refiere.¿Cuántas personas se esperan para el eventoLa cantidad de participantes entre jornadas, competencia y artistas de los fogones se estiman en 2500, a juzgar por los antecedentes de años anteriores y confirmación de inscriptos.¿Qué novedades se aportarán este añoComo novedades para este año tenemos la feria de artesanos fuera del predio del anfiteatro, stands institucionales de la peña El Cielito y la DOT, y la presencia del Museo del Fuerte, como institución que se suma a partir de este año. Chacinar, que incluye una serie de eventos, nuevo escenario y techado del anfiteatro, emprendimiento en conjunto entre el Municipio y la peña El Cielito que concluye un proyecto de varios años y que dará la posibilidad de ser aprovechado por toda la comunidad durante todo el año. Jornadas de la danzaEstas jornadas, de suma importancia para profesores, coreógrafos, bailarines, y docentes, son características del festival. Son un espacio de difusión, intercambio de conocimientos y trascienden el espíritu competitivo. Las mismas se realizarán hoy en la sede de la peña El Cielito y estarán a cargo del profesor Marcelo Palacio oriundo de San Luis, que abordará la cueca cuyana. La inscripción se realizará hoy desde las 9. El comienzo de la jornada será a las 10, consistiendo en una clase teóricopráctica con un intervalo al medio día para un refrigerio. Se entregarán certificados a quienes completen la jornada. Programa Mañana en el Club Independiente comenzará el Festival competitivo de danza y malambo y continuará el jueves y viernes.El sábado tendrá lugar la gran final consagratoria con participantes clasificados. En el anfiteatro Martín Fierro habrá un show gastronómico a cargo de Martiniano Molina desde las 20.El domingo 12 en el anfiteatro Martín Fierro será el gran show de cierre con Peteco Carabajal y artistas invitados desde las 21.La exposición de embutidos y salames comenzará el jueves 9 con taller presencial de jura y análisis sensorial de chacinados, organizado por el laboratorio de análisis sensorial Fauba.Además habrá una charla informativa llamada "Producción y calidad en salames" a cargo de Mauricio Díaz. El viernes 10 se hará el primer concurso de salame de Tandil Denominación de Origen, la primera cata provincial de chacinados organizado por Fauba.También tendrá lugar la charla informativa "significado y alcances de las denominaciones de origen".El sábado 11 habrá una cata dirigida de salame de Tandil con Denominación de Origen a cargo de Alejandra Picallo.Las actividades se harán en la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares Confiterías y Afines (Casita del Parque). Fogones popularesA partir del jueves 9 de febrero a las 20 en el anfiteatro Martín Fierro, darán comienzo las noches de asadores, canto y picadas. Allí, cantores, guitarristas y bailarines se mostrarán ante miles de tandilenses y visitantes que mientras degustan los tradicionales cortes asados aplauden las muestras artísticas, todo con entrada libre y gratuita. Este espacio se encuentra reservado para conjuntos y solistas de canto, humoristas, músicos y grupos de danzas que deseen participar fuera de competencia formal. Todo ello además, podrá complementarse, con una recorrida por la Feria de Productos Regionales y Artesanías Criollas, siendo entonces una alternativa por demás atractiva para quienes estando en Tandil, desean tener acceso a un espectáculo de jerarquía con atractivos diversos.La noche del domingo estará presente, invitado como artista de cierre Peteco Carabajal, artista de larga y reconocida trayectoria.Por supuesto también actuarán a los largo de las distintas noches el ballet Mayor de la peña El Cielito, como también el ballet infantil, ambos bajo la conducción del profesor Gustavo García y los grupos de adultos de la institución.La conducción estará a cargo de Walter Adamoli, acompañado en la noche de cierre por Rodrigo Revillo.fauba

Fuente: El Eco – Tandil – Buenos Aires – Argentina